Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

3.6 5 ratings

Prep 15 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

fresh cilantro leaves only, plus extra to garnish
10 sprigs
red bell peppers roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
21 oz
garlic cloves
2
tahini
1 oz
ground smoked paprika
1 tbsp
chicken breast fillet cut into 8 pieces
14 oz
water
28 oz
vegetable stock paste salt-free (see Tip)
2 tsp
white quinoa rinsed and drained
7 oz
pattypan squash cut into halves
9 oz
extra virgin olive oil divided
4 tsp
ground black pepper to season, to taste
lemon juice
2 tbsp
baby romaine lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
1
almonds roasted and chopped
2 tbsp
lemon cut into wedges, to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 63.8 mg

Proteine 36 g

Calorii 2062.5 kJ / 492.5 kcal

Grăsimi 16.8 g

Fibre 12.8 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 42 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recipes for Diabetics 26 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45 min.

Butter Chicken

4h 5 min.

Cottage Pie

2h 15 min.

Meatballs with Tomato Sauce

45 min.

Pork and Green Beans Sauté

45 min.

Chicken Shawarma Bowl

1h

Chicken with Vegetable Rice

45 min.

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30 min.

Pork Gyros with Tzatziki

15 min.

Asian Sloppy Joes

1h 50 min.

Baked Pork Tenderloin with Rice

1h 20 min.

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 min.

Afișare toate