Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Nu există evaluări

Prep 25 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 48 g

Calorii 3789 kJ / 906 kcal

Grăsimi 71 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 17 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisiner comme jamais. 203 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry de poisson

35min

Timatar Wali Macchi (Cabillaud et sauce tomate)

1h

Spaghetti au thon

40min

Thai Tom Yum

45min

Babka salé au saumon fumé

4h

Saumon au quinoa et au pamplemousse

35min

Bouillabaisse

40min

Cabillaud à l’aïoli et aux légumes

1h 15min

Moules marinière

25min

Avocat, œuf et tartare de saumon

45min

Curry de poisson

45min

Saumon et riz aux champignons

30min

Afișare toate