Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Nu există evaluări

Prep 25 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 48 g

Calorii 3789 kJ / 906 kcal

Grăsimi 71 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 17 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisiner comme jamais. 203 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saumon avec brocolis, sauce miel-moutarde et patates douces

1h

Crevettes à l'aigre-doux

1h 15 min.

Bowl saumon teriyaki

50 min.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 min.

Spaghetti au thon

40 min.

Thai Tom Yum

45 min.

Saumon au quinoa et au pamplemousse

35 min.

Bouillabaisse

40 min.

Moules marinière

25 min.

Truite gourmande, simple et rapide

45 min.

Avocat, œuf et tartare de saumon

45 min.

Curry de poisson

45 min.

Afișare toate