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Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone
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Prep 10 min.
Total 30 min.
6 Portionen
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Ingrediente

Rucola-Pesto
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    60 g
  • Bio-Zitrone
    1
  • Pinienkerne
    30 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rucola
    85 g
  • Olivenöl, nativ
    75 g
  • Salz
    ¼ TL
Gemüse und Fertigstellung
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Brokkoliröschen
    560 g
  • rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
    220 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    220 g
  • Feta zerbröckelt
    150 g
  • Bio-Zitronen halbiert
    2

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 331 kcal / 1383 kJ
Proteine 12 g
Grăsimi 27 g
Carbohidrați 15 g
Fibre 2.3 g
Grăsimi saturate 8 g
Sodiu 497 mg

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