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Semmelknödel mit Lauch-Pilz-Ragout
Prep 30 min.
Total 45 min.
2 Portionen
Ingrediente
Semmelknödel
-
Brötchen, getrocknet mit Vollkornanteil (ca. 130 g), in Scheiben (1 cm)2
-
Petersilie, frisch ohne Stiele1 Bund
-
Zwiebel halbiert (ca. 80 g)1
-
pflanzliches Öl10 g
-
halbentrahmte Milch60 g
-
Ei1
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
Lauch-Pilz-Ragout
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebel halbiert1
-
pflanzliches Öl10 g
-
Wasser500 g
-
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)Gemüsebouillon Paste½ TL
-
Pilze, frisch halbiert, ggf. geviertelt200 g
-
Lauch in Ringen (1 cm)200 g
-
Milch100 g
-
Maisstärke (z. B. Maizena) (10 g)2 geh. TL
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer, gemahlen3 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen3 Prisen
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
19 g
Calorii
1785 kJ /
426 kcal
Grăsimi
17 g
Fibre
11.7 g
Carbohidrați
44 g
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