Burger ai funghi e riso vegan

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Prep 15 min.

Total 45 min.

10 porzioni

Ingrediente

35 g di semi di lino
75 g di noci sgusciate
60 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
225 g di funghi champignon
225 g di fungo champignon cremino
325 g di riso Parboiled cotto (vedere consigli)
175 g di lenticchie cotte, sciacquate e sgocciolate
60 g di Panko
30 g di aceto balsamico
30 g di salsa di soia
½ cucchiaino di paprica dolce o piccante, a piacere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
olio di semi di girasole q.b.
10 panini per hamburger
maionese vegana q.b.
ketchup q.b.
senape q.b.
10 foglie di lattuga
2 pomodori a fette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 773.4 mg

Proteine 18.7 g

Calorii 2156.4 kJ / 515.4 kcal

Grăsimi 12.7 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 1.7 g

Carbohidrați 83.2 g

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