Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

8 porzioni

Ingrediente

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (opțional)
2 cucchiai di noci pecan (opțional) tritate grossolanamente

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 434 mg

Proteine 9.1 g

Calorii 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Grăsimi 24.7 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 6.9 g

Carbohidrați 12.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stagionale 27 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Timballini di sedano con cipolle fondenti

50 min.

Gazpacho

15 min.

Crescia alla maceratese

3h

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30 min.

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1h 20 min.

Bulgur alle verdure e menta

35 min.

Zuccottini di melanzane

45 min.

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30 min.

Gelato agrodolce al cetriolo

8h 20 min.

Gazpacho con ciliegine di bufala

15 min.

Crocchette di soia

25 min.

Uova filanti

15 min.

Afișare toate