Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

8 porzioni

Ingrediente

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (opțional)
2 cucchiai di noci pecan (opțional) tritate grossolanamente

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 434 mg

Proteine 9.1 g

Calorii 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Grăsimi 24.7 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 6.9 g

Carbohidrați 12.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Di stagione 27 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Uova in cocotte in salsa saporita

30 min.

Torta salata scarola, olive e speck

1h 30 min.

Sformatini di finocchi

1h 30 min.

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

5h 20 min.

Hummus di ceci neri

1h 30 min.

Crostini tonno e surimi

2h 10 min.

Insalata verde con mele, lime e vinaigrette

15 min.

Funghetti sott'olio

721h

Uova ripiene di prosciutto

15 min.

Bocconcini di hamburger

2h 35 min.

Scrambled eggs sottovuoto

40 min.

Afișare toate