Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

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Prep 15 min.

Total 35 min.

6 portions

Ingrediente

Le pesto de roquette

60 g de parmesan en morceaux
le zeste d'un citron jaune
30 g de pignons de pin
2 gousses d'ail
85 g de roquette
75 g d'huile d'olive extra vierge
¼ c. à café de sel

Les légumes

560 g de brocoli, détaillé en bouquets
220 g d'oignon rouge en fines tranches
220 g de tomates cerise coupées en deux
150 g de feta émietté
15 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque de four
2 citrons jaunes coupés en deux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 497 mg

Proteine 12 g

Calorii 1378.6 kJ / 329.5 kcal

Grăsimi 26.8 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 8 g

Carbohidrați 14.4 g

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