Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

4.1 218 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

2 aubergines en cubes de 3 cm
500 g d'eau
2 oignons moyens, coupés en deux
2 gousses d'ail moyennes
3 cm de gingembre frais
1 c. à soupe rase de paprika
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
400 g de tomates concassées en conserve
du sel
du poivre moulu
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 2 g

Calorii 197 kJ / 47 kcal

Grăsimi 1 g

Carbohidrați 7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carré feuilleté aux champignons

1sa 45 dk

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 dk

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35 dk

Crêpes au kimchi et aux légumes

96sa

Pancakes aux épinards

30 dk

Quiche aux poireaux et reblochon

1sa

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35 dk

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

25 dk

Falafels sauce tomate et lait de coco

9sa

Colcannon irlandais

1sa 10 dk

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 dk

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1sa

Afișare toate