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Samoussas aux aubergines et lentilles vertes
Prep 20 min.
Total 1h 5 min.
32 pièces
Ingrediente
La sauce bolognaise aux lentilles et les samoussas
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
2 gousses d'ail
-
150 g de carottes coupées en tronçons
-
150 g de lentilles vertes sèches
-
300 g d'aubergine coupée en cubes (3 cm)
-
90 g d'huile d'olive
-
80 g de vin rouge
-
200 g de tomates concassées en conserve
-
2 feuilles de laurier déshydratées
-
1 c. à café de thym déshydraté
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
16 feuilles de brick
Le dip yaourt-menthe
-
10 g de feuilles de menthe fraîche
-
10 g zeste de citron jaune non traité
-
150 g de yaourt à la grecque
-
10 g de jus de citron
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Sodiu
67.3 mg
Proteine
2.7 g
Calorii
385.4 kJ /
92.1 kcal
Grăsimi
3.8 g
Fibre
1.6 g
Grăsimi saturate
0.6 g
Carbohidrați
10.6 g
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