Versiuni compatibile
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 g amêijoas frescas e limpas
- 600 água quente
- 1 ½ c. chá de sal
- 3 - 5 pés de salsa
- 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
- 6 batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
- 50 g tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
- 50 g curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
- 10 g azeite, mais q.b. p/ untar e pincelar
- 50 g chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
- 300 g caldo de peixe líquido
- 600 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
- 300 g pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
- 30 g vinho do Porto
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 20 g amêndoa ralada
- 100 g manteiga
- 40 g vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 3 pitadas de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
- Amêndoa s/ pele, picada e torrada
- Valori nutritive
- per 4 doses
- Calorii
- 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
- Proteine
- 63.1 g
- Carbohidrați
- 164.4 g
- Grăsimi
- 54.8 g
- Grăsimi saturate
- 8.3 g
- Fibre
- 20.9 g
- Sodiu
- 6691.8 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Coxas de frango com puré de cenoura
8h 45min
Carne de vaca estufada com gnocchi
1h 30min
Maruca com batatinhas novas e molho de alho-francês e cenoura
Nu există evaluări
Crepes com frango
1sa 35 dk
Bifes de peru recheados e arroz a vapor
1 godz.
Papas de aveia com abacate e ovo
30 min
Peixe com citrinos e arroz de cenoura
35 min
Peixe a vapor de saquê com arroz preto e brócolos
55 min
Menu: Atum em molho de tomate com arroz e Doce de pêssego com bolacha
45min
Menu: Almôndegas de frango, penne com molho de tomate e chouriço e Maçã com caramelo
1 godz.
Menu: Arroz de pimentos com gambas e Salada de fruta em papelote
40min
Menu: Creme de legumes, Frango com batata e ervilhas e Vulcões de chocolate
1 godz.