Salada fria de noodles de soba e salmão

Salada fria de noodles de soba e salmão

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Prep 15 min.

Total 30 min.

4 doses

Ingrediente

couve-rábano s/ casca, cortado em metades
1
rabanete s/ extremidades
120 g
pepino s/ extremidades
200 g
gengibre em pickles p/ sushi escorrido
50 g
alho
2 dentes de
cebolo (spring onion) cortado em pedaços
60 g
coentros só as folhas
5 g
vinagre de arroz
30 g
molho de soja light
40 g
açúcar amarelo
1 c. chá de
pasta de wasabi
1 - 2 c. chá de
óleo de sésamo, tostado
40 - 50 g
água
800 g
azeite
½ c. chá de
filetes de salmão (2 filetes aprox.)
500 - 600 g
noodles de soba
250 g
abacate cortado em fatias
1
Sementes de sésamo preta, q.b. p/ guarnecer
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 4 doses

Sodiu 7703.2 mg

Proteine 172.3 g

Calorii 12558.7 kJ / 3001.6 kcal

Grăsimi 153.4 g

Fibre 33.3 g

Grăsimi saturate 24.2 g

Carbohidrați 248.3 g

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