Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

4.3 3 ratings

Prep 25 min.

Total 2h 35 min.

4 doses

Ingrediente

Pão

alecrim só as folhas
10 g
água
1200 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
10 g
farinha tipo 65
300 g
sal
5 g
azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha
30 g
Azeite q.b. p/ untar
Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
vinagre
50 g

Chutney de pêssego

pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)
450 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras
½
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
gengibre fresco
5 g
cominhos em pó
½ c. chá de
cravinho em pó
1 pitada de
vinagre de sidra
75 g
açúcar mascavado
75 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Carne salteada

azeite
20 g
dente de alho
1
carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
vinho branco
150 g

Montagem

rúcula
30 g
30 g alface, cortada em juliana

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1021.3 mg

Proteine 25.3 g

Calorii 2453.5 kJ / 586.4 kcal

Grăsimi 11.2 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 2.4 g

Carbohidrați 89.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mercado de verão 16 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Piza bolonhesa

1h 45 min.

Baguetes

15h

Focaccia recheada

3h

Bolinhos de bacalhau

1h

Waffles de batata-doce e tomilho com molho de tomate

40 min.

Quiche vegan de espinafres, tomate e amêndoa

1h 45 min.

Quiche de espinafres com bacon

2h

Tarte de Brie e legumes

40 min.

Quiche de tomate

1h

Piza com base de couve-flor

25 min.

Empadas de vitela e cerveja preta

9h

Bolachas salgadas de aveia

35 min.

Afișare toate