Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi

Name: Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di farina tipo 00; 35 g di olio extravergine di oliva; 125 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di zucchero; 100 g di barbabietola; 75 g di zucchine; 75 g di zucchine gialle; 100 g di carote; 100 g di patate americane dolci; 2 spicchi di aglio; 150 g di peperone rosso; 150 g di panna acida; 150 g di formaggio halloumi; 50 g di gherigli di noci

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

220 g di farina tipo 00
35 g di olio extravergine di oliva
125 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
100 g di barbabietola sbucciata, senza le estremità. Tagliata
in forma circolare in modo da adattarla
alla grandezza della lama.
75 g di zucchine senza le estremità e tagliate a metà. Se
necessario, tagliarle in forma circolare
in modo da adattare alla grandezza
della lama
75 g di zucchine gialle senza le estremità e tagliate a metà. Se
necessario, tagliarle in forma circolare
in modo da adattare alla grandezza
della lama
100 g di carote pelate e senza estremità, di diametro adatto alla grandezza della lama (∅ massimo 5 cm)
100 g di patate americane dolci sbucciate e senza le estremità. Se necessario,
tagliarle in forma circolare in modo da adattare alla grandezza della lama.
2 spicchi di aglio
150 g di peperone rosso pulito e a listarelle (5 mm)
150 g di panna acida
150 g di formaggio halloumi

150 g di Feta
50 g di gherigli di noci tritate grossolanamente