Versiuni compatibile
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
sau Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3640 kJ / 870 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carbohidrați
- 40 g
- Grăsimi
- 75 g
- Grăsimi saturate
- 36 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sodiu
- 1834 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateUdon Blumenkohlcurry
30 min
Gemüsenudeln mit grünem Pfeffer
30 min
Vorrats-Tortellini-Suppe
40 Min
Kartoffel-Curry-Topf mit Kichererbsen
30 min
Überbackene vegetarische Enchiladas
50min
Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen
45 min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30 min
Auberginen-Pasta
30 min
Gemüseplatte mit heller Sauce
1h
Dillkartoffeln mit „Omas Schmunzelsauce“
1h
Blumenkohlgratin
55 min
Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping
45 min