Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

3.6 43 evaluări

Prep 10 min.

Total 1h

4 Portionen

Ingrediente

Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl

Pumpernickel
200 g
Sesam
10 g
Ras el Hanout
5 TL
Rapsöl
60 g
Salz
1 TL
Bockshornklee, gemahlen
1 ½ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Blumenkohl in Spalten (4 cm)
1400 g

Sesam-Hollandaise

Weißwein
50 g
Limetten unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
2
Butter weich, in Stücken
250 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Sesam
10 g
Eigelb
5
Zucker
1 ½ TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer

Fertigstellung

Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten
5 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1834 mg

Proteine 14 g

Calorii 3640 kJ / 870 kcal

Grăsimi 75 g

Fibre 8.7 g

Grăsimi saturate 36 g

Carbohidrați 40 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Levante-Küche 15 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia mit Gewürzöl

4h 15 min.

Spargel und Kartoffeln

50 min.

Vegetarische „Bacon“ Bombs

24h

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

1h 45 min.

Fußball-Pizza

9h

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1h 40 min.

Gerstenrisotto mit Pilzen

1h 20 min.

Risotto mit Spargel und Mangold

45 min.

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1h 15 min.

Tortellini-Champignon-Auflauf

50 min.

Linsenbraten

1h 50 min.

Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

2h

Afișare toate