Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

d'échalotes
100 g
gousses d'ail
2
de beurre demi-sel
20 g
tiges de citronnelle fraîche
2
de vin blanc sec
300 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1500 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de poivron rouge détaillé en brunoise
100 g
de lait de coco
300 g
de sel (opțional)
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de coriandre fraîche
4 brins

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 425 kcal / 1782 kJ

Proteine 19 g

Grăsimi 24 g

Carbohidrați 21.5 g

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