Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

3.9 309 evaluare

Prep 10 min.

Total 25 min.

6 portions

Ingrediente

fresh coriander for serving
10 g
onions quartered
120 g
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
fresh green chilli halved
1
olive oil
15 g
aubergines cubed (1 cm)
350 g
red split lentils rinsed
150 g
black mustard seeds
1 tsp
garam masala
2 tsp
tomato purée
15 g
fine sea salt
¼ tsp
liquid vegetable stock
300 g
300 g chicken stock
ripe tomatoes quartered
450 g
coconut milk
400 g
fresh spinach leaves
150 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.9 g

Calorii 731 kJ / 175 kcal

Grăsimi 4.4 g

Carbohidrați 24.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Family Time 14 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Midweek Meals 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 rețete
Spania

MIDWEEK MEALS 9 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

2 godz.

Cauliflower Cheese

Cauliflower Cheese

50 min

Maple-glazed Carrots

Maple-glazed Carrots

45 min

Veggie Wellington

Veggie Wellington

2 godz.

Mushroom Wellington

Mushroom Wellington

2 godz. 20 min

Sumac-spiced Houmous

Sumac-spiced Houmous

5 min

Leek and Lancashire Cheese Quiche

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2 godz. 15 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 godz.

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

1 godz. 5 min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 min

Crispy Korean Tofu

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Afișare toate