Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 ratings

Prep 40 min.

Total 24h 30 min.

4 portions

Ingrediente

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 385 mg

Proteine 14.8 g

Calorii 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Grăsimi 61.7 g

Fibre 7.2 g

Grăsimi saturate 33.9 g

Carbohidrați 30.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Trompe-l’œil 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 min.

Soupe de lentilles corail

40 min.

Soupe thaïe aux crevettes

30 min.

Soupe de petits pois-carottes

25 min.

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 min.

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40 min.

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30 min.

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

50 min.

Soupe de légumes

40 min.

Velouté de tomate

30 min.

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 min.

Afișare toate