Soupe de patates douces et de tomates et croûtons au curry
TM6 TM5

Soupe de patates douces et de tomates et croûtons au curry

4.2 (6 ratings)

Ingrediente

Beurre au curry

  • 3 branches de persil frais et un peu plus pour la décoration.
  • 100 g de beurre, mou, en morceaux
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • ¼ de c. à café de sel

Soupe de patates douces et de tomates et finition

  • 10 g de gingembre, frais en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile végétale
  • 500 g de tomates en grappes, mûres, coupées en quatre
  • 200 g de patates douces, en cubes (env. 1,5 cm)
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    sau 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 pincée de poivre, moulu
  • 200 g de patates douces, en petits cubes
  • 2 branches de thym, frais
  • 100 g de pain de mie blanc, en cubes (1 cm)
  • 150 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre, moulu

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2296 kJ / 549 kcal
Proteine
7 g
Carbohidrați
41 g
Grăsimi
39 g
Fibre
5.7 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate