Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Riz
- 765 g eau
- 285 g riz basmati
- 45 g beurre salé, coupé en morceaux
- 100 g amandes râpées, rôties
- 60 g canneberge déshydratée
- 225 g lait de coco
- 1 c. à café sel, au goût
- 225 g bouillon de poule
- 1 c. à café curcuma en poudre
Sauce, asperges et filet
- 700 g de tomates, coupées en quartiers
- 10 feuilles de basilic frais, grandes
- 2 c. à café de sel, (1 c. à thé + 1 c. à thé), au goût (prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner)
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 100 g d'oignon, coupés en quartiers
- 15 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de poivre moulu
- 1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
- 115 g de beurre demi-sel, à température ambiante
- 255 g d'asperges, coupées en deux
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3962 kJ / 947 kcal
- Proteine
- 54 g
- Carbohidrați
- 30 g
- Grăsimi
- 56 g
- Grăsimi saturate
- 27 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 1566 mg
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