Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 evaluare

Prep 15 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22.3 g

Calorii 1473 kJ / 352 kcal

Grăsimi 18.6 g

Fibre 1.7 g

Carbohidrați 25.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cenone in allegria 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45 min.

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2h 40 min.

Millefoglie di patate e funghi porcini

1h 20 min.

Cipolline sott'olio

361h 10 min.

Soufflé al Castelmagno

55 min.

Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti

35 min.

Peperoncini farciti sott'olio

721h 20 min.

Torta al testo

1h

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 min.

Insalata al Varoma con dressing al melograno

30 min.

Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana

40 min.

Uova al funghetto

40 min.

Afișare toate