Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln
TM6 TM5

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

4.7 (6 ratings)

Ingrediente

  • 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
  • 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
  • 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln

Eingelegte Zwiebelscheiben

  • 50 g Rotweinessig
  • 100 g Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 rote Zwiebel, halbiert

Zitronensauce

  • 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
    sau 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
  • 190 g Naturjoghurt
  • 10 g Olivenöl
  • 10 g Wasser
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Erdäpfel und Lachs

  • 500 g Wasser
  • 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
  • 1 TL Salz
  • 5 Zweiglein Petersilie, frisch
  • ½ Granatapfel
  • 3 EL Mandelstifte
  • Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2769 kJ / 662 kcal
Proteine
42 g
Carbohidrați
56 g
Grăsimi
30 g
Grăsimi saturate
7 g
Fibre
8 g
Sodiu
3354 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate