Halászlé - pannonische Fischsuppe
TM6 TM5

Halászlé - pannonische Fischsuppe

4.7 (56 evaluări)

Ingrediente

  • 30 g Butter, kalt
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Lauch, in Ringen
  • 300 g rote Paprika, in Stücken
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 700 g Fischfond
  • 3 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 30 g Tomatenmark
  • 50 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (1-2 cm)
  • 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 100 g Fenchel, in Streifen (2-3 mm), ohne Strunk
  • 75 g Speckwürfel (am besten vom Mangalica)
  • 2 - 3 Safranfäden
  • 5 - 10 g Weinessig
  • 600 - 700 g Fischfilets, ohne Haut (z. B. Wels, Zander, Hecht), in Stücken (4 cm)
  • ¼ TL Salz (siehe Tipp)

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2289 kJ / 547 kcal
Proteine
39 g
Carbohidrați
13 g
Grăsimi
36 g
Grăsimi saturate
11 g
Fibre
6 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate