Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

Name: Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 10 g ulei de măsline; 80 g cuburi de bacon; 2 avocado; 4 ouă de prepeliță; ½ linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 400 g roșii; 50 g ceapă roșie; 15 g coriandru proaspăt; 1 linguriță sare; 1 limetă; 2 prize piper negru măcinat; 1 avocado; 2 fire mărar proaspăt

3.0 2 evaluare

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porții

Ingrediente

Ouă coapte de prepeliță

ulei de măsline
10 g
cuburi de bacon tăiate cubulețe
80 g
avocado (aprox. 200 g fiecare)
2
ouă de prepeliță
4
sare
½ linguriță
piper negru măcinat
1 priză

Piure de roșii și avocado

roșii tăiate în jumătăți, fără semințe
400 g
ceapă roșie tăiată sferturi
50 g
chilli roșu, lung (opțional) tăiat în jumătăți, curățat de semințe, tăiat în bucăți
½
coriandru proaspăt frunzele
15 g
sare
1 linguriță
limetă
1
piper negru măcinat
2 prize
avocado (aprox 200 g), tăiat cubulețe
1
mărar proaspăt frunzele, pentru ornat
2 fire