Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
TM6 TM5 TM31

Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.9 (14 ratings)

Ingrediente

  • 200 g dried chickpeas
  • water, for soaking
  • 300 g raw beetroot, peeled, cut in pieces (4 cm)
  • 150 g onions, quartered
  • 50 g olive oil
  • 2 tsp ground cumin
  • 70 g breadcrumbs
  • 1 Tbsp tahini
  • 2 ½ tsp fine sea salt
  • 30 g blanched almonds
  • 15 g red wine vinegar
  • 1 tsp sugar
  • 60 g fresh mint leaves, roughly chopped
  • 300 g cherry tomatoes, halved
  • 70 g pomegranate seeds
  • 6 pitta breads, for serving (see tip)
  • houmous, for serving (see tip)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2474.6 kJ / 591.5 kcal
Proteine
16.6 g
Carbohidrați
69.1 g
Grăsimi
30 g
Grăsimi saturate
4 g
Fibre
12.4 g
Sodiu
1318.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate