
Dispozitive și accesorii
Soupe de nouilles Soba
Prep 30 min.
Total 9h
4 portions
Ingrediente
Œufs Ramen
-
œufs4
-
d'eau1060 g
-
de sauce de soja60 g
-
de mirin60 g
Tempura de légumes
-
d'eau150 g
-
de glaçons50 g
-
jaune d'œuf1
-
de sel½ c. à café
-
de sucre½ c. à café
-
de farine de blé100 g
-
de farine de riz50 g
-
de levure chimique½ c. à café
-
huile de tournesol pour la friture
-
de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)100 g
-
d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)100 g
-
poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)½
-
de champignons frais coupés en deux100 g
-
oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)1
Soupe de nouilles Soba
-
de saké (opțional)20 g
-
d'algues wakamé séchées2 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau1350 g
-
de nouilles soba précuites400 g
-
de graines de sésame grillées4 c. à café
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
599 kcal /
2506.2 kJ
Proteine
22.5 g
Grăsimi
9.7 g
Carbohidrați
99.1 g
Fibre
6.3 g
Grăsimi saturate
2.6 g
Sodiu
2175.5 mg
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