Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g white bread flour, plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
sau 5 g dried yeast - 50 g whole milk
- 15 g sugar (caster sugar)
- 1 large egg
- 1 tsp squid ink, frozen
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g oat flakes
sau 70 g sesame seeds, any colour
Burger Fillings
- 100 g heavy whipping cream, 30-40% fat
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 pinches salt, or to taste
- 2 pinches Sichuan peppercorns, or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs flat-leaf parsley, leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh cilantro, leaves only
- 10 g arugula
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon, cut in strips
- 6 slices haddock fillet, smoked, cut in strips
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Proteine
- 14.3 g
- Carbohidrați
- 29.9 g
- Grăsimi
- 23.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLemony Apple Cider Vinaigrette
5 min
New England Clam Chowder
45min
Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash
35 Min
Steamed Thai-style fish cakes
45min
Cod with Citrus Butter
50min
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45min
Snapper with Spiced Oil
Nessuna valutazione
Salmon with Vegetable Sauce
Nessuna valutazione
Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
Nessuna valutazione
Fish Tacos
45min
Lemon Garlic Salmon
2h 20min