Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

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Prep 10 min.

Total 40 min.

6 porzioni

Ingrediente

60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g di menta fresca
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g di cipolla rossa a metà
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di salsa tahina
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di succo di limone, spremuto fresco
30 g di miso
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
120 g di orzo perlato
1200 g di acqua
12 pomodorini
200 g di cetrioli
½ cucchiaino di sale + 2-3 pizzichi per il condimento

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 294.6 mg

Proteine 7.3 g

Calorii 1024.4 kJ / 244.8 kcal

Grăsimi 13.4 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 1.9 g

Carbohidrați 27 g

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