Sari la conținutul principal Căutare
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
4.5 10 ratings
Prep 1h 40 min.
Total 2h 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Beef Wellington
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • boiling water
    4 ½ oz
  • vegetable oil to fry
    1 tbsp
  • beef tenderloin
    17 ½ - 24 oz
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh button mushrooms quartered
    10 ½ oz
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    2 oz
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • Madeira wine dry or sweet
    4 oz
  • puff pastry (see Tip)
    13 oz
Assembly
  • large egg whisked
    1
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
  • water
    17 ½ oz
  • carrots thinly sliced
    21 oz
  • whole milk
    12 oz
  • potatoes peeled, sliced (¼ in.)
    35 oz
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • Madeira wine dry or sweet
    1 ½ oz
  • ground black pepper to taste
  • unsalted butter diced
    1 oz

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1541.5 mg
Proteine 52.2 g
Calorii 5694.6 kJ / 1361 kcal
Grăsimi 72.8 g
Fibre 13.4 g
Grăsimi saturate 27.2 g
Carbohidrați 119.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Feasts 28 rețete
Statele Unite
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Garam Masala

4.2(154)

50 min.

Southwestern Shepherd's Pie

4.5(45)

2h 5 min.

Funky Roasted Veggies

4.2(23)

45 min.

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

5.0(21)

6h 45 min.

Huli Huli Chicken Skewers

4.7(63)

50 min.

Chicken Enfrijoladas

4.4(30)

50 min.

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

4.6(83)

1h 40 min.

Chicken Tikka Bowls with Kachumber

4.6(52)

2h 50 min.

Shredded Chicken and Vegetable Lettuce Cups

4.1(19)

1h 15 min.

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

4.4(19)

1h 20 min.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

4.5(11)

1h 20 min.

Sweet and Spicy Chicken Wings

4.1(8)

1h 40 min.

 Afișare toate