Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad
TM6

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

3.8 (6 ratings)

Ingrediente

  • 30 g spring onions, cut in quarters
  • 200 g quinoa
  • 315 g cooked chicken meat, sliced
  • 100 g canned black beans, rinsed and drained
  • 100 g canned sweet corn kernels, rinsed and drained
  • 100 g cherry tomatoes, cut in halves
  • 140 g avocado, cubed
  • 60 g fresh baby spinach
  • 450 g water
  • 1 tbsp salt
  • 140 g plain yogurt
  • 30 g extra virgin olive oil
    sau 30 g avocado oil
  • 30 g freshly squeezed lemon juice
  • ¼ tsp chipotle chilli powder
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • ½ tsp ground smoked paprika
  • 2 tsp fresh Fresno chilli, thinly sliced, to taste

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1458.2 kJ / 348.5 kcal
Proteine
21 g
Carbohidrați
32.5 g
Grăsimi
14.9 g
Grăsimi saturate
2.8 g
Fibre
6 g
Sodiu
1446.7 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate