Licurdia calabrese

Licurdia calabrese

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Prep 15 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

700 g di cipolle rosse di Tropea a metà o in 3 spicchi in verticale
80 g di caciocavallo a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di patate pelate e a cubetti (1x1 cm)
800 g di acqua
15 g di dado per brodo vegetale
½ peperoncino piccante fresco a pezzi
200 g di pane bianco raffermo tostato e tagliato a cubetti
pecorino grattugiato (opțional) a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 532.9 mg

Proteine 15 g

Calorii 1676.5 kJ / 400.8 kcal

Grăsimi 14.8 g

Fibre 4.6 g

Grăsimi saturate 4.8 g

Carbohidrați 55.5 g

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