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Soupe froide au curry rouge
Prep 5 min.
Total 10 min.
4 portions
Ingrediente
-
400 g de poivrons rouges en morceaux
-
200 g de tomates en morceaux
-
1 piment rouge frais (opțional) épépiné et grossièrement haché
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
20 - 30 g gingembres frais en rondelles (2 mm)
-
1 tige de citronnelle fraîche épluchée, en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
50 g de pâte de curry rouge50 g de pâte de curry thaï jaune
-
20 g de jus de citron vert
-
400 g de lait de coco et un peu pour la finition
-
20 g d'huile de sésame
-
30 g de vinaigre de riz
-
30 g de sauce de soja
-
30 g de sucre roux
-
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 courgette
-
feuilles de coriandre fraîche pour la finition
-
cacahuètes, grillées et salées pour la finition
-
1 citron vert en rondelles, pour la finition
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
563.4 mg
Proteine
5.2 g
Calorii
1489.8 kJ /
356.1 kcal
Grăsimi
16.9 g
Fibre
8.1 g
Grăsimi saturate
10.2 g
Carbohidrați
48.2 g
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Franța
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