Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

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Prep 30 min.

Total 5h 30 min.

10 raciones

Ingrediente

1 pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)

Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

12 - 14 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
3 ramitas de romero fresco (sólo las hojas)
6 ramitas de tomillo fresco (sólo las hojas)
80 g de panceta curada sin ternilla ni corteza, en trozos
150 g de queso mascarpone
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Pavo

175 g de vino blanco
175 g de agua
12 dátiles sin hueso
6 lonchas de beicon cortadas por la mitad
600 - 700 g de patatas en trozos de aprox. 5 cm

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 973.3 mg

Proteine 97.3 g

Calorii 3840 kJ / 918 kcal

Grăsimi 39.7 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 13.5 g

Carbohidrați 37.5 g

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