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Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges
4.7 41 evaluare
Prep 15 min.
Total 35 min.
4 portions
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Ingrediente

Saumon en croûte d'amandes
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150 g chacun)
  • 40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
  • 30 g de jus de citron
  • 20 g de moutarde de Dijon
  • 15 g de miel
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g d'amandes émondées
  • 50 g de pain en morceaux
  • 2 brins de persil frais
Les pappardelle aux asperges
  • 1200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
  • 250 g d'asperges vertes en morceaux de 2 cm
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de zeste de citron râpé
  • 1 - 2 c. à soupe de persil frais haché

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 520.4 mg
Proteine 44.6 g
Calorii 3367.5 kJ / 804.9 kcal
Grăsimi 37.8 g
Fibre 5.3 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 70.6 g

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