Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

4.5 48 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

120 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
2 foglie di salvia fresca lavate
250 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1292.4 mg

Proteine 21.7 g

Calorii 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Grăsimi 30.1 g

Fibre 2.9 g

Grăsimi saturate 8.7 g

Carbohidrați 41.7 g

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