Sari la conținutul principal Căutare
Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos
3.0 2 ratings
Prep 35 min.
Total 1h 15 min.
4 porciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Wellington de cerdo
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
  • 1 cdita de sal
  • 4 pizcas de pimienta molida
  • 80 g de cebolla reducida a la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de chícharos descongelado
  • 1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
  • 20 g de agua
  • 1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
  • 2 cdas de pan molido
  • 12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
  • 1 huevo batido
Salsa de champán
  • 150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
  • 80 g de cebolla reducido a la mitad
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de champán
    150 g vino blanco
  • 150 g de agua
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cubo de caldo de carne

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 43 g
Calorii 3769 kJ / 905 kcal
Grăsimi 60 g
Carbohidrați 42 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

4.1(83)

45 min.

Filete de res con almendras

4.3(48)

30 min.

Carrilleras al pimentón con verduras

4.6(301)

1h 20 min.

Conejo con ciruelas

4.7(94)

45 min.

Pollo korma (India)

4.7(418)

50 min.

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

4.6(52)

30 min.

Muslos de pollo a la cerveza.

4.4(56)

1h 30 min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

4.5(104)

40 min.

Hamburguesas Keto

4.6(42)

1h

Pollo tikka masala

4.6(175)

6h 40 min.

Mole xiqueño

4.7(14)

1h 20 min.

Queso relleno yucateco

4.6(16)

3h

 Afișare toate