![Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6 Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/015e6f75-445c-4119-aad9-c615db00e86b/Derivates/de2ab6a2-62ad-44ee-b71a-29f4e21c6f4c.jpg)
Versiuni compatibile
Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Ensalada de col
- 400 g de col blanca, en trozos (3 cm)
- 100 g de mayonesa
- 75 g de nueces, troceadas
Pulled pork con salsa bbq
- 150 g de manzana verde, en cuartos y sin semillas
- 40 g de aceite vegetal
- 30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 30 g de vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo, pelados y en mitades
- 100 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
- 2 de echalot, en mitades
- 750 g de caldo de pollo
- 100 g de puré de tomate
- 80 g de azúcar mascabado
- 70 g de mostaza Dijon
- 20 g de paprika, ahumada y molida
- ½ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 800 g de pierna de cerdo sin hueso, en trozos
Para servir
- 6 panes para hamburguesa, en mitades y tostados
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3478 kJ / 830 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carbohidrați
- 51 g
- Grăsimi
- 53 g
- Grăsimi saturate
- 16 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodiu
- 1284 mg
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