Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 100 g de cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 15 g de hojas de perejil fresco
- 1 cdita de tomillo seco
- 20 g de aceite vegetal
- 700 g de pierna de cerdo, cortada en trozos de 5 cm
- 300 g de agua
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de pimienta negra molida
- 1000 g de jitomate, con una cruz marcada en la punta
- 2 zanahorias, peladas y en trozos
Salsa cremosa de jitomate
- jitomates
- 450 g de puré de tomate
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 1 cda de concentrado de caldo de res
- ½ cdita de comino en polvo
- 2 cdas de orégano seco
- 1 ½ cda de mostaza
- 30 g de chile chipotle adobado
- 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
Lonches
- 8 panes tostados, tipo birote, para torta ahogada
- mayonesa, para servir
- aguacate, en cubos
- cebolla morada, en julianas delgadas para decorar
- Valori nutritive
- per 8 porciones
- Calorii
- 11620.7 kJ / 2777.4 kcal
- Proteine
- 179.7 g
- Carbohidrați
- 132.1 g
- Grăsimi
- 176.9 g
- Grăsimi saturate
- 72 g
- Fibre
- 33.2 g
- Sodiu
- 5943.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePapitas negras
55 min
Pastel de zanahoria Victoria
50 min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1h
Demogrupal
1h
Tomahawk asado con salsa bernesa
Nu există evaluări
Pollo entero a la cerveza
Nu există evaluări
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1h 15 min.
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1h 15 min.
Avena salada con Tocino, Poro y Dátiles
30 min
Ragú de Pollo con Polenta
45 min
Alitas de Pollo con Salsa de Cacahuete y Arroz
50 min
Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada
2 godz.