Versiuni compatibile
Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Les tours de légumes rôtis
- 300 g courge butternut (environ la moitié d'une courge), coupée en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
- 300 g de courgette (2 petits), non épluchées, extrémités coupées (voir "Conseil(s)")
- 250 g d'aubergine (1 petite), coupée en deux dans le sens de la longueur et extrémités coupées
- 40 g d'huile d'olive
- 1 c. à café du zeste de citron vert
- 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 5 g feuille de persil
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café poivre moulu
La vinaigrette à la tapenade
- 70 g olives vertes, dénoyautées
- 10 de câpres, marinées
- 1 gousse d'ail
- 5 g feuille de persil
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- 1 c. à café du zeste de citron vert
- 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 150 g pomme (tout type) (petites pommes), non épluchées, coupées en deux et épépinées
- Valori nutritive
- per 1 portions
- Calorii
- 870.3 kJ / 208 kcal
- Proteine
- 1.9 g
- Carbohidrați
- 14.9 g
- Grăsimi
- 17 g
- Grăsimi saturate
- 2.5 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 298.8 mg
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