Supă mexicană de pui

Name: Supă mexicană de pui
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 4 căței de usturoi; 3 fire oregano proaspăt; 4 fire coriandru proaspăt; 1 chilli roșu, lung; 1 ceapă; 1 linguriță chimion măcinat; 1 lingură ulei de măsline; 2 limete; 350 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 750 g apă; 2 linguri concentrat pastă de pui; 250 g boabe de porumb dulce, proaspăt; 400 g fasole kidney, din conservă; 2 cepe verzi; 140 g ardei gras roșu; 190 g roșii; 240 g avocado; 180 g varză; chipsuri de porumb; smântână fermentată, de orice tip; ardei iute jalapeño, din conservă; 1 fir coriandru proaspăt

4.5 2 ratings

Prep 25 min.

Total 40 min.

6 porții

Ingrediente

căței de usturoi
4
oregano proaspăt doar frunzele
3 fire
coriandru proaspăt
4 fire
chilli roșu, lung fără semințe dacă preferați
1
ceapă (aprox. 150 g), jumătăți
1
chimion măcinat
1 linguriță
ulei de măsline
1 lingură
limete jumătăți
2
pulpe superioare de pui dezosate, fără piele bucăți (2 cm)
350 g
apă
750 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandare)
2 linguri
boabe de porumb dulce, proaspăt
250 g
fasole kidney, din conservă clătită și scursă (greutate înainte de scurgere)
400 g
cepe verzi curățate și feliate
2
ardei gras roșu fără semințe și tăiat cuburi
140 g
roșii cubulețe
190 g
avocado doar pulpa, feliat
240 g
varză tăiată fâșii
180 g
chipsuri de porumb pentru servit
smântână fermentată, de orice tip pentru servit
ardei iute jalapeño, din conservă pentru servit
coriandru proaspăt doar frunzele
1 fir