Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.2 19 evaluare

Prep 10 min.

Total 40 min.

6 porzioni

Ingrediente

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
850 - 900 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
60 g di burro freddo, a pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 120.3 mg

Proteine 12 g

Calorii 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Grăsimi 18.5 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 8.8 g

Carbohidrați 72.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Risotto champagne e melagrana

Risotto champagne e melagrana

50 min.

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3h

Risotto verde

Risotto verde

30 min.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45 min.

Penne pisellini, funghi e speck

Penne pisellini, funghi e speck

30 min.

Lasagne con patate, porcini e taleggio

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

1h 30 min.

Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

35 min.

Crêpes al radicchio e carciofi

Crêpes al radicchio e carciofi

1h 50 min.

Riso e verze

Riso e verze

1h 10 min.

Pad thai

Pad thai

45 min.

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

40 min.

Afișare toate