Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
- 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 850 - 900 g di acqua
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
- 60 g di burro freddo, a pezzi
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 2082.5 kJ / 497.7 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carbohidrați
- 72.4 g
- Grăsimi
- 18.5 g
- Grăsimi saturate
- 8.8 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodiu
- 120.3 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Riso con pollo e verdure
30 Min
Bucatini con ragù di cotechino e noci
30 Min
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30 Min
Ziti spezzati con ragù genovese
3 Std.
Pizzoccheri
50 Min
Gnocchi alla sorrentina
1 Std. 25 Min
Ziti con ragù alla napoletana
1 Std. 30 Min
Gnocchi di patate
1 Std. 30 Min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30 Min
Risotto alla carbonara
2 Std.
Riso e verze
1ωρ. 10 λεπτ.
Risotto mele e radicchio rosso
40 Min