Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

4.3 16 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

spring onion cut in quarters
1 oz
uncooked quinoa
7 oz
cooked chicken meat sliced
11 oz
canned black beans rinsed and drained
3 ½ oz
canned sweet corn kernels rinsed and drained
3 ½ oz
cherry tomatoes cut in halves
3 ½ oz
avocado cubed
5 oz
fresh baby spinach
2 oz
water
16 oz
salt
1 tbsp
plain yogurt
5 oz
extra virgin olive oil
1 oz
1 oz avocado oil
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
chipotle chili powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chili thinly sliced, to taste
2 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1445.8 mg

Proteine 20.8 g

Calorii 1440.7 kJ / 344.3 kcal

Grăsimi 14.6 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 2.7 g

Carbohidrați 32.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Texas Road Trip 19 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Shredded Chicken and Vegetable Lettuce Cups

1h 15 min.

Chicken and Mushroom Rice

30 min.

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1h 40 min.

Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread

3h 25 min.

Spicy Beef with Red Peppers

30 min.

Chimichurri Roast Chicken

1h 20 min.

Chicken Marsala

40 min.

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30 min.

Chicken Breasts Pizzaiola

55 min.

Turkey Taco Meat Filling

35 min.

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 min.

Afișare toate