Carpaccio de res en Sousvide

Carpaccio de res en Sousvide

2.6 36 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

6 porciones

Ingrediente

Filete de res sous vide

1000 g de filete de res en caña
½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra molida
6 hojas de laurel frescas
1500 g de agua aprox. (la necesaria para
sumergir la bolsa)
2200 g de agua verifique que la bolsa está cubierta de agua y no pase del máximo 2200 g
30 g de vinagre

Para servir

15 g de alcaparras drenadas
15 g de salsa Inglesa
15 g de jugo de limón recién exprimido
15 g de salsa de soya
½ cdita sal
¾ cdita de pimienta negra molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 6 porciones

Sodiu 4309.2 mg

Proteine 201.4 g

Calorii 9181.5 kJ / 2194.4 kcal

Grăsimi 143.7 g

Fibre 2.7 g

Grăsimi saturate 58.2 g

Carbohidrați 11.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

BLACK DIAMOND CLUB III 30 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hamburguesa trufada

40 min.

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1h

Tacos de suadero

45 min.

Desayuno en cama: Jugo y omelette con verduras

50 min.

5 platillos en 1

1h

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1h

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

Nu există evaluări

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25 min.

Chilaquiles con Omelette

25 min.

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 min.

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 min.

Salmón con quinoa y toronja

50 min.

Afișare toate