Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
- 180 g de lait demi-écrémé
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 15 g de sucre en poudre
Le tourage
- 300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 25 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 botte de persil frais
- 10 gousses d'ail
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1422.9 kJ / 342.3 kcal
- Proteine
- 7.2 g
- Carbohidrați
- 21.1 g
- Grăsimi
- 25.1 g
- Grăsimi saturate
- 16.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodiu
- 254.3 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrumpets (UK)
3 Std.
Brioche aux pralines
8h 35min
Kringle (Estonie)
2ωρ. 40 λεπτ.
Kardemummabullar
5 Std.
Pompes à l'huile
3 Std.
Petites baguettes épi au chorizo
3h 30min
Ficelle de pain
4hod. 5min
Baguette express
2h 35min
Brioche sans gluten
3ωρ. 15 λεπτ.
Pain cocotte
2 Std. 20 Min
Gâche vendéenne
3h 20 min
Pain de seigle
5 Std.