Versiuni compatibile
Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 tsp cumin seeds
- 30 g vegetable oil
- 400 g courgettes, diced (2 cm)
- 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 700 g butternut squash, peeled, cut in pieces (5 cm)
- 1 tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 4 Tbsp extra virgin olive oil
- 250 g quinoa
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
sau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 480 g water
- 5 spring onions, finely sliced
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2194.2 kJ / 524.4 kcal
- Proteine
- 11.6 g
- Carbohidrați
- 65.8 g
- Grăsimi
- 24.7 g
- Grăsimi saturate
- 3.2 g
- Fibre
- 9.4 g
- Sodiu
- 1189.1 mg
Rețete alternative
Afișare toatePasta with Vegetable Ragout
45min
Tarka Dal
9h 5min
Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée
1 Std.
Spanish Tortilla - Tortilla Española
45min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Festive Nut Roast Wreath
2h
Garlic and White Bean Stew
50min
Lentil and Vegetable Bolognese Sauce
45min
Vegetarian Chilli
35min
Butterbean and Feta Burgers
1 Std. 30 Min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2 Std. 5 Min
Cauliflower Mac and Cheese
1h 40min