Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
TM6

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.3 (20 evaluări)

Ingrediente

  • 1 tsp cumin seeds
  • 30 g vegetable oil
  • 400 g courgettes, diced (2 cm)
  • 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
  • 700 g butternut squash, peeled, cut in pieces (5 cm)
  • 1 tsp ground black pepper, plus extra to taste
  • 4 Tbsp extra virgin olive oil
  • 250 g quinoa
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
    sau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 480 g water
  • 5 spring onions, finely sliced

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2194.2 kJ / 524.4 kcal
Proteine
11.6 g
Carbohidrați
65.8 g
Grăsimi
24.7 g
Grăsimi saturate
3.2 g
Fibre
9.4 g
Sodiu
1189.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate