Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.1 10 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1237 mg

Proteine 8 g

Calorii 1305 kJ / 312 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

No Waste 10 rețete
Canada

Refresh & Revitalize 10 rețete
Canada

Thanksgiving Feast 16 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Creamy Tomato Soup

30 min

New England Clam Chowder

45 min

Chicken Noodle Soup

50 min

Creamy mushroom soup

20 min

French Onion Soup

1 godz. 10 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Minestrone

45 min

Leek and Potato Soup

40 min

Spiced Moroccan lentil soup

40 min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1 godz. 5 min

Heirloom Tomato Gazpacho

1 godz. 10 min

Versatile smooth soup

45 min

Afișare toate