Potato Curry Soup

Potato Curry Soup

3.9 13 ratings
Prep 5 min.
Total 35 min.
6 portions

Ingrediente

Peeling Potatoes
  • russet potatoes unpeeled, cut into pieces (5 cm/2 in. wide)
    700 g
  • water
    600 g
  • vegetable oil
    1 tsp
Curry Potato Soup
  • yellow onions cut into pieces
    115 g
  • carrots cut into pieces
    115 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • vegetable stock
    800 g
  • Dijon mustard
    15 g
  • bay leaf, dried
    1
  • salt to taste
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • coconut cream plus extra to drizzle, to garnish
    85 g
  • fresh parsley to garnish
  • bread (opțional) sliced, toasted, to serve

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 463.6 mg
Proteine 3.3 g
Calorii 794.6 kJ / 189.9 kcal
Grăsimi 8.1 g
Fibre 4.1 g
Grăsimi saturate 2.9 g
Carbohidrați 25.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate