Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.5 4 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
15 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
¼ tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (opțional) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 820.5 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Grăsimi 34.7 g

Fibre 34.9 g

Grăsimi saturate 9.4 g

Carbohidrați 97.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Everything Maple 17 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Leek and Potato Soup

40 min.

Turmeric chicken bone broth

Nu există evaluări

Leek and Potato Soup

40 min.

Golden Beet Gazpacho

Nu există evaluări

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min.

Broccoli and Cheddar Soup

45 min.

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 min.

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 min.

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min.

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 min.

Vietnamese Chicken Pho

1h 10 min.

Korean Chicken Noodle Soup (Kal-guksu)

1h 15 min.

Afișare toate