Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.3 3 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
115 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
125 tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (opțional) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 820.5 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Grăsimi 34.7 g

Fibre 34.9 g

Grăsimi saturate 9.4 g

Carbohidrați 97.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Everything Maple 17 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Creamy Tomato Soup

30 min

New England Clam Chowder

45 min

Chicken Noodle Soup

50 min

Creamy mushroom soup

20 min

French Onion Soup

1 godz. 10 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Minestrone

45 min

Leek and Potato Soup

40 min

Spiced Moroccan lentil soup

40 min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1 godz. 5 min

Heirloom Tomato Gazpacho

1 godz. 10 min

Versatile smooth soup

45 min

Afișare toate