Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

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Prep 10 min.

Total 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

500 g di fragole mature ma sode, pulite
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
15 g di pinoli
1 spicchio di aglio
70 g di olio extravergine di oliva
¼ - ½ cucchiaino di sale
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
40 g di rucola
250 g di burrata a pezzi
pepe nero macinato a piacere
baguette a fette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 713.9 mg

Proteine 20.1 g

Calorii 1554.6 kJ / 371.6 kcal

Grăsimi 27.6 g

Fibre 2.9 g

Grăsimi saturate 11.8 g

Carbohidrați 12.5 g

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