Versiuni compatibile
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La veille
- 60 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé
- 8 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 25 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 25 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 135 g de beurre doux (dont 125 g en une plaquette entière, 10 g pour rissoler les oignons et un peu pour la poêle)
- 200 g d'oignons rouges, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 150 g de cheddar affiné, à la truffe
- 2 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 10 g de miel
- 2 burratas, coupées morceaux
- 8 tranches de jambon
- quelques feuilles de roquette, pour la finition
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3178.8 kJ / 759.8 kcal
- Proteine
- 27.8 g
- Carbohidrați
- 45.1 g
- Grăsimi
- 52.2 g
- Grăsimi saturate
- 30.7 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodiu
- 1426.8 mg
Rețete alternative
Afișare toatePains au lait fourrés (Découverte)
45 min
Pain complet au muesli
4h 5min
Petits choux aux champignons
1h 25min
Pain aux fruits secs
3h 45min
Roulé brioché aux fruits confits
3 Std. 10 Min
Chapati
1 godz. 10 min
Pain rapide
1h 15min
Gâche vendéenne
12h 55 min
Pain aux différents fruits secs
2 godz. 55 min
Cramique
2h
Pain de mie sans gluten
14h
Bagel en 3 ingrédients
35 min