Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
Prep 35 min.
Total 13h 10 min.
6 portions
Ingrediente
La ganache montée à la vanille (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
-
100 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
-
300 g de noix de pécan (opțional)
-
25 g d'eau
-
115 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
2 c. à soupe d'huile de noisette
-
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
-
15 g de sucre glace
-
10 g de noix de pécan (opțional)
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
119.8 mg
Proteine
7.6 g
Calorii
3761.7 kJ /
899.1 kcal
Grăsimi
75.8 g
Fibre
4.8 g
Grăsimi saturate
26.6 g
Carbohidrați
55.8 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Œufs à la neige et aux pralines roses
2h 30 min.
Pannacottas after eight
5h 35 min.
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Tartare d'abricots mousse de mascarpone
2h 15 min.
Riz au lait sucré (arroz doce)
1h 30 min.
Mini-banoffee pie
2h 30 min.
Tiramisu à la banane
12h 15 min.
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30 min.
Quindim (flan coco brésilien)
3h
Délice pomme-speculoos
12h
Glace au fenouil
12h
Crème diplomate aux fruits
1h