Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 22 evaluări

Prep 35 min.

Total 13h 10 min.

6 portions

Ingrediente

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (opțional)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opțional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 119.8 mg

Proteine 7.6 g

Calorii 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grăsimi 75.8 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 26.6 g

Carbohidrați 55.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Été festif 13 rețete
Franța

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 rețete
Franța

Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chausson à la confiture de prunes

1h

Perles de coco

3h 50min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3h 15min

Mousse au citron vert façon mojito

3h 15min

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

4h

Milk-shake glacé façon tarte aux noix de pécan

Nessuna valutazione

Biscuits chinois

1h 25min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40min

Riz au lait de coco

40min

Ice cream sandwich brownie et glace stracciatella

9h 45min

Muffins à la citrouille

25min

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

4h 15min

Afișare toate